Старосветский столКартофельное пюре, свекла тушёная. Винегрет к заливному блюду(не заказывается). ВТОРНИК Диеты 1-10, 12. Хлеб белый, хлеб ржаной, сахар(К чаю на завтрак и ужин), масло сливочное(на завтрак и ужин). Завтрак, закуски: салат овощой, сардины, сметана, колбаса варёная отдельная. 1-е блюдо. Зразы рубленые жареные, омлет с ветчиной, сосиски отварные, зразы мясные паровые, омлет белковый, фаршированный мясным фаршем. 2-е блюдо. Творог с кефиром, кулебяка с рисом, мясом. Котлеты картофельно-морковные со сметаной. Каша рисовая молочная. 3-е блюдо. Кофе с молоком. Чай с сорбитом. Обед, закуски: салат по-херсонски, сок фруктовый, мясной холодец, сельди, вымоченные в молоке без лука, творог со сметаной. 1-е блюдо. Суп рыбный. Борщ вегетарианский на растительном масле. Суп гречневый вегетарианский, суп фруктовый. 2-е блюдо. Плов из отварных кур, голубцы с мясом, рисом. Рулет из рыбы запеченный. Говядина отварная. Полдник. Чай с кондитерскими изделиями, сок фруктовый. Ужин. Тефтели по-гречески. Рыба заливная, тефтели паровые, запечённые в сметанном соусе ...»