Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Автор:   Корнена Е.
размер 268x210x22 мм
твердый переплет
вес 820 грамм
272 страниц
2007 год
Издательство:   Сибирское университетское издательство
Цена:
907 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Представлена следующая информация по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, ассортимент и товароведная характеристика, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микро биологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля. Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Добыча

Дело в том, что, питаемые непомерным честолюбием, Биссел и Таунсенд затеяли проект, целиком основанный на их видении грандиозной будущности вещества, известного как горное масло и названного так в отличие от растительных масел и жиров животного происхождения. Горное масло было замечено в горных ручьях в виде пузырьков, а также оно просачивалось через соляные скважины в районе реки Сил-Крик, протекающей в отдаленных лесистых холмах на северо-западе Пенсильвании. В этих глухих местах нефть, то самое горное масло, в очень ограниченном количестве собиралась весьма примитивными способами: сцеживанием с поверхности ручьев, либо отжиманием вымоченного в нефтесодержащей воде одеяла или иного тряпья. Основная часть добытой таким образом нефти использовалась для изготовления лекарств. Новоявленные предприниматели полагали, что, во-первых, можно добывать нефть в гораздо больших количествах, а во-вторых, перерабатывать ее в жидкое вещество, которое может быть использовано в качестве источника света в фонарях. Они ничуть не сомневались в том, что их продукт сможет составить конкуренцию завоевавшему в пятидесятые годы девятнадцатого столетия рынок низкосортному керосину, являвшемуся продуктом переработки угля ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки    Экспертиза пищевого масла

Набор из 100 шариков.
Набор цветных шариков это веселая забава для вашего малыша. Он с удовольствием будет резвиться в манеже или бассейне с ними. Эта игрушка
962 руб
Раздел: Шары для бассейна
Сейф-книга СС0081/1 "Alparaisa. Три богатыря", 21х13х5 см.
Размеры: 21х13х5 см. Бокс-сейф в виде книги для хранения мелких ценных вещей. Встроенный замок, запирающийся на ключ. Ключ - 2 штуки.
616 руб
Раздел: Шкатулки сувенирные
Увлекательная настольная игра "Трафик-джем", новая версия.
«Трафик-Джем» — игра, в которой каждый найдет что-то интересное для себя. Почему же игра, предназначенная для обучения детей, так увлекает
392 руб
Раздел: Карточные игры


Качество и безопасность Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля.
          2 руб             2009 год          272 стр.          мягкая обложка

Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Гриф Межвузовского ученого совета Центросоюза РФ
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" и другим специальностям пищевого профиля, а также для практических работников.
          95 руб             2006 год          156 стр.          мягкая обложка

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО Качество и безопасность.
          1358 руб -20% 1086 руб             2010 год          336 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза пищевых жиров. Гриф МО РФ
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов.
          546 руб             2006 год          384 стр.          твердый переплет

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Учебное пособие. Гриф МО РФ Качество и безопасность.
Учебное пособие состоит из трех частей.
          2813 руб             2016 год          448 стр.          твердый переплет

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации.
          1287 руб             2007 год          216 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие для вузов - 128 с. ISBN 5-241-00034-8 ~91.01.25 079
          53 руб             `01 год

Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02185-8
Пособие содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортировки, хранения, экспертной оценки всех рыбных продуктов.
          97 руб             2002 год          288 стр.          Твердый переплет

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ
Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения.
          1543 руб             2013 год          480 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Практика ветеринарного врача Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы:
Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса.
          327 руб             2001 год

Физические свойства зерна и продуктов его переработки
Книга написана на базе курса "Физические свойства сырья и готовой продукции", читаемого в МГУПП, и может быть полезна, как студентам зерноперерабатывающих специальностей, так и производственникам.
          590 руб             2007 год          176 стр.          твердый переплет

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных (сливок, мороженного, молока сгущенного и др. ) и кисломолочных продуктов (сметаны, творога, сыров сычужных, мягких, рассольных, плавленых и т. д. ). По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
          1670 руб             2009 год          480 стр.          твердый переплет

Фторидный способ переработки кварцсырья с получением чистых продуктов. Эффективная технология получения чистых кремнепродуктов
Разработаны технологическая и аппаратурная схемы получения чистых кремнепродуктов: гексафторосиликата аммония, аморфного кремнезема и кремния.
          2277 руб             2011 год          128 стр.          мягкая обложка

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения
Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение», также специалистов торговли, работников таможенных и экспертных предприятий.
          1066 руб             2015 год          524 стр.          твердый переплет

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие
          1031 руб             2018 год          304 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов.
          1560 руб             2017 год          432 стр.          твердый переплет

Задачи всероссийских олимпиад по химии (под ред. Лунина В.В.; сост. Архангельская О.В., Жиров А.И., Еремин В.В. и др.) Изд. 1-е 2-е, стереотип. - 480 с. ISBN 5-94692-541-5 5-94692-987-9 ~93.06.24 668
Читателям представляется возможность охватит Это плод многолетних трудов большого коллектива авторов.
          123 руб             04/03 год

Здоровое питание: Рецепты, советы, подбор продуктов
Также приводятся авторские рецепты блюд, полезных и питательных, обладающих уникальными оздоравливающими свойствами.
          452 руб             2003 год          224 стр.          Целофанированный переплет

Консервирование и хранение продуктов в домашних условиях - 256 с. {Домашняя кухня} ISBN 985-456-172-0 ~91.01.28 041
В книге Консервирование и хранение продуктов в домашних условиях описаны простые и доступные способы заготовки продуктов впрок.
          60 руб             02/00 год

Как определить качество продуктов, которые нам продают
При этом важно количество пищи.
          69 руб             377 стр.          твердый переплет

Кремлевская диета. Счетчик "у. е.". 2000 наименований продуктов
Справочник содержит уникальную и самую полную информацию по содержанию у. е. в продуктах питания и напитках, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах.
          51 руб             2005 год          96 стр.          мягкая обложка

Таблица продуктов питания для людей с различными группами крови по результатам исследования Питера Д Адамо ISBN
          11 руб             2003 год

Здоровье на крыльях пчелы: Использование продуктов пчеловодства в оздоровительной практике
          21 руб             2006 год          192 стр.          Мягкая обложка

ОружАкадемия(ц) Экспертиза японского меча (Баженов А.Г.) { } ~93.07.22 140
Данная работа содержит подробные сведения о клинках и оправах традиционных японских мечей и кинжа Представленная книга является развитием темы японского меча вслед за Историей японского меча, изданной в 2001 году, и по назначению является определителем.
          515 руб   

Судебная экспертиза на рубеже XXI века: Состояние, развитие, проблемы Изд. 2-е, доп., перераб. - 875 с. ISBN 5-318-00599-3 ~54.00.00 13188
          192 руб             `04 год

Портретная экспертиза. Учебно-практическое пособие
Для экспертов, а также слушателей, адъюнктов, преподавателей, студентов и аспирантов юридических ВУЗов.
          135 руб             2004 год          157 стр.          мягкая обложка

Судебно-медицинская экспертиза инородных тел желудочно-кишечного тракта: Монография - 112 с. {Судебная медицина XXI век} ISBN 5-93295-100-1 ~93.10.17 082
          51 руб             `03 год

Армия и закон: Экспертиза; Медкомиссия; Оформление: Сборник нормативных документов (с изменениями и дополнениями по состоянию на 7 апреля 2005 г.)
Инструкция определяет порядок проведения военно-врачебной экспертизы в Вооруженных Силах Российской Федерации, порядок создания, права и обязанности военно-врачебной комиссии (врачебно-летной комиссии), а также порядок оформления, рассмотрения и утверждения заключений военно-врачебной комиссии (врачебно-летной комиссии).
          69 руб             2005 год          288 стр.          Мягкая обложка

Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Гриф УМО МО РФ
Для студентов высших учебных заведений.
          467 руб             2005 год          224 стр.          твердый переплет

Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е Товароведение и экспертиза вкусовых товаров:
В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество.
          226 руб             2007 год          404 стр.          Целофанированный переплет

Качество и безопасность. Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО
          2 руб             2009 год          384 стр.          твердый переплет

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Гриф УМО МО РФ Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие.
Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания.
          2 руб             2009 год          384 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Гриф УМО ВУЗов России
          256 руб             2003 год          288 стр.          твердый переплет

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебно-справочное пособие (под ред. Позняковского В.М.)
Может быть полезна для преподавателей и студентов технических, медицинских и биологических профилей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
          446 руб             2003 год          271 стр.          Твердый переплет

Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей.
Значительно расширен материал по пищевым добавкам.
          685 руб             2007 год          285 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник для ВУЗов
Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов.
          395 руб             2004 год          304 стр.          твердый переплет

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов: Учебник для вузов Изд. 4-е, испр., доп.
          395 руб             2005 год          522 стр.          Мягкая обложка

Экспертиза пищевых продуктов (под ред. Татариновой М.П.) - 64 с. ISBN 5-7990-0794-8 ~92.05.22 076
          27 руб             `02 год

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5
          297 руб             2002 год

Экспертиза пищевых концентратов
Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях.
          546 руб             2004 год          226 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.