есть на складе

(499) 213 04 22

Технология пищевых производств

Пищевые производства

Наименование: Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность Автор:   Корнена Е. размер 268x210x22 мм твердый переплет вес 820 грамм 272 страниц 2007 год Издательство:   Сибирское университетское издательство Цена: 907 руб отсутсвует на складе способы доставки и оплаты Описание: Представлена следующая информация по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, ассортимент и товароведная характеристика, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микро биологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля. Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки.

Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка 2990 руб Бесплатная доставка

Добыча Дело в том, что, питаемые непомерным честолюбием, Биссел и Таунсенд затеяли проект, целиком основанный на их видении грандиозной будущности вещества, известного как горное масло и названного так в отличие от растительных масел и жиров животного происхождения. Горное масло было замечено в горных ручьях в виде пузырьков, а также оно просачивалось через соляные скважины в районе реки Сил-Крик, протекающей в отдаленных лесистых холмах на северо-западе Пенсильвании. В этих глухих местах нефть, то самое горное масло, в очень ограниченном количестве собиралась весьма примитивными способами: сцеживанием с поверхности ручьев, либо отжиманием вымоченного в нефтесодержащей воде одеяла или иного тряпья. Основная часть добытой таким образом нефти использовалась для изготовления лекарств. Новоявленные предприниматели полагали, что, во-первых, можно добывать нефть в гораздо больших количествах, а во-вторых, перерабатывать ее в жидкое вещество, которое может быть использовано в качестве источника света в фонарях. Они ничуть не сомневались в том, что их продукт сможет составить конкуренцию завоевавшему в пятидесятые годы девятнадцатого столетия рынок низкосортному керосину, являвшемуся продуктом переработки угля ...»

Код для вставки книги в блог HTML <a href="http://www.booksiti.net.ru/books/7499275" target="_blank"><img src="http://www.booksiti.net.ru/books/7499275.jpg" title="Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность Корнена Е." width=180 border=1 align=left></a> phpBB Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность Корнена Е. [url=http://www.booksiti.net.ru/books/7499275][img]http://www.booksiti.net.ru/books/7499275.jpg[/img][/url] текст Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность Корнена Е. http://www.booksiti.net.ru/books/7499275

    Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки    Экспертиза пищевого масла

Набор из 100 шариков.
Набор цветных шариков это веселая забава для вашего малыша. Он с удовольствием будет резвиться в манеже или бассейне с ними. Эта игрушка
962 руб
Раздел: Шары для бассейна

Сейф-книга СС0081/1 "Alparaisa. Три богатыря", 21х13х5 см.
Размеры: 21х13х5 см. Бокс-сейф в виде книги для хранения мелких ценных вещей. Встроенный замок, запирающийся на ключ. Ключ - 2 штуки.
616 руб
Раздел: Шкатулки сувенирные

Увлекательная настольная игра "Трафик-джем", новая версия.
«Трафик-Джем» — игра, в которой каждый найдет что-то интересное для себя. Почему же игра, предназначенная для обучения детей, так увлекает
392 руб
Раздел: Карточные игры

Качество и безопасность Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля.
          2 руб             2009 год          272 стр.          мягкая обложка

Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Гриф Межвузовского ученого совета Центросоюза РФ
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" и другим специальностям пищевого профиля, а также для практических работников.
          95 руб             2006 год          156 стр.          мягкая обложка

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО Качество и безопасность.
          1358 руб -20% 1086 руб             2010 год          336 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза пищевых жиров. Гриф МО РФ
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов.
          546 руб             2006 год          384 стр.          твердый переплет

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Учебное пособие. Гриф МО РФ Качество и безопасность.
Учебное пособие состоит из трех частей.
          2813 руб             2016 год          448 стр.          твердый переплет

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации.
          1287 руб             2007 год          216 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие для вузов - 128 с. ISBN 5-241-00034-8 ~91.01.25 079
          53 руб             `01 год

Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02185-8
Пособие содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортировки, хранения, экспертной оценки всех рыбных продуктов.
          97 руб             2002 год          288 стр.          Твердый переплет

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ
Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения.
          1543 руб             2013 год          480 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Практика ветеринарного врача Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы:
Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса.
          327 руб             2001 год

Физические свойства зерна и продуктов его переработки
Книга написана на базе курса "Физические свойства сырья и готовой продукции", читаемого в МГУПП, и может быть полезна, как студентам зерноперерабатывающих специальностей, так и производственникам.
          590 руб             2007 год          176 стр.          твердый переплет

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных (сливок, мороженного, молока сгущенного и др. ) и кисломолочных продуктов (сметаны, творога, сыров сычужных, мягких, рассольных, плавленых и т. д. ). По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
          1670 руб             2009 год          480 стр.          твердый переплет

Фторидный способ переработки кварцсырья с получением чистых продуктов. Эффективная технология получения чистых кремнепродуктов
Разработаны технологическая и аппаратурная схемы получения чистых кремнепродуктов: гексафторосиликата аммония, аморфного кремнезема и кремния.
          2277 руб             2011 год          128 стр.          мягкая обложка

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения
Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение», также специалистов торговли, работников таможенных и экспертных предприятий.
          1066 руб             2015 год          524 стр.          твердый переплет

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие
          1031 руб             2018 год          304 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов.
          1560 руб             2017 год          432 стр.          твердый переплет

Задачи всероссийских олимпиад по химии (под ред. Лунина В.В.; сост. Архангельская О.В., Жиров А.И., Еремин В.В. и др.) Изд. 1-е 2-е, стереотип. - 480 с. ISBN 5-94692-541-5 5-94692-987-9 ~93.06.24 668
Читателям представляется возможность охватит Это плод многолетних трудов большого коллектива авторов.
          123 руб             04/03 год

Здоровое питание: Рецепты, советы, подбор продуктов
Также приводятся авторские рецепты блюд, полезных и питательных, обладающих уникальными оздоравливающими свойствами.
          452 руб             2003 год          224 стр.          Целофанированный переплет

Консервирование и хранение продуктов в домашних условиях - 256 с. {Домашняя кухня} ISBN 985-456-172-0 ~91.01.28 041
В книге Консервирование и хранение продуктов в домашних условиях описаны простые и доступные способы заготовки продуктов впрок.
          60 руб             02/00 год

Как определить качество продуктов, которые нам продают
При этом важно количество пищи.
          69 руб             377 стр.          твердый переплет

Кремлевская диета. Счетчик "у. е.". 2000 наименований продуктов
Справочник содержит уникальную и самую полную информацию по содержанию у. е. в продуктах питания и напитках, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах.
          51 руб             2005 год          96 стр.          мягкая обложка

Таблица продуктов питания для людей с различными группами крови по результатам исследования Питера Д Адамо ISBN
          11 руб             2003 год

Здоровье на крыльях пчелы: Использование продуктов пчеловодства в оздоровительной практике
          21 руб             2006 год          192 стр.          Мягкая обложка

ОружАкадемия(ц) Экспертиза японского меча (Баженов А.Г.) { } ~93.07.22 140
Данная работа содержит подробные сведения о клинках и оправах традиционных японских мечей и кинжа Представленная книга является развитием темы японского меча вслед за Историей японского меча, изданной в 2001 году, и по назначению является определителем.
          515 руб   

Судебная экспертиза на рубеже XXI века: Состояние, развитие, проблемы Изд. 2-е, доп., перераб. - 875 с. ISBN 5-318-00599-3 ~54.00.00 13188
          192 руб             `04 год

Портретная экспертиза. Учебно-практическое пособие
Для экспертов, а также слушателей, адъюнктов, преподавателей, студентов и аспирантов юридических ВУЗов.
          135 руб             2004 год          157 стр.          мягкая обложка

Судебно-медицинская экспертиза инородных тел желудочно-кишечного тракта: Монография - 112 с. {Судебная медицина XXI век} ISBN 5-93295-100-1 ~93.10.17 082
          51 руб             `03 год

Армия и закон: Экспертиза; Медкомиссия; Оформление: Сборник нормативных документов (с изменениями и дополнениями по состоянию на 7 апреля 2005 г.)
Инструкция определяет порядок проведения военно-врачебной экспертизы в Вооруженных Силах Российской Федерации, порядок создания, права и обязанности военно-врачебной комиссии (врачебно-летной комиссии), а также порядок оформления, рассмотрения и утверждения заключений военно-врачебной комиссии (врачебно-летной комиссии).
          69 руб             2005 год          288 стр.          Мягкая обложка

Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Гриф УМО МО РФ
Для студентов высших учебных заведений.
          467 руб             2005 год          224 стр.          твердый переплет

Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е Товароведение и экспертиза вкусовых товаров:
В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество.
          226 руб             2007 год          404 стр.          Целофанированный переплет

Качество и безопасность. Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО
          2 руб             2009 год          384 стр.          твердый переплет

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Гриф УМО МО РФ Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие.
Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания.
          2 руб             2009 год          384 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Гриф УМО ВУЗов России
          256 руб             2003 год          288 стр.          твердый переплет

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебно-справочное пособие (под ред. Позняковского В.М.)
Может быть полезна для преподавателей и студентов технических, медицинских и биологических профилей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
          446 руб             2003 год          271 стр.          Твердый переплет

Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей.
Значительно расширен материал по пищевым добавкам.
          685 руб             2007 год          285 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник для ВУЗов
Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов.
          395 руб             2004 год          304 стр.          твердый переплет

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов: Учебник для вузов Изд. 4-е, испр., доп.
          395 руб             2005 год          522 стр.          Мягкая обложка

Экспертиза пищевых продуктов (под ред. Татариновой М.П.) - 64 с. ISBN 5-7990-0794-8 ~92.05.22 076
          27 руб             `02 год

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5
          297 руб             2002 год

Экспертиза пищевых концентратов
Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях.
          546 руб             2004 год          226 стр.          твердый переплет

на главную

 (499) 213 04 22